大豆的分類
我國(guó)栽培的大豆品種繁多，按植物學(xué)特性，可將大豆分為野生種、半栽培種和栽培種
三類。大豆按其播種季節(jié)的不同，可分為春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四類，但以春
大豆占多數(shù)。春大豆一般在春天播種，十月份收獲，十一月份開(kāi)始進(jìn)入流通渠道。我國(guó)主
要分布于東北三省，河北、山西中北部，陜西北部及西北各省（區(qū)）。夏大豆大多在小麥
等冬季作物收獲后再播種，耕作制度為麥豆輪作的一年二熟制或二年三熟制。我國(guó)主要分
布于黃淮平原和長(zhǎng)江流域各省。秋大豆通常是早稻收割后再播種，當(dāng)大豆收獲后再播冬季
作物，形成一年三熟制。我國(guó)浙江、江西的中南部、湖南的南部、福建和臺(tái)灣的全部種植
秋大豆較多。冬大豆主要分布于廣東、廣西及云南的南部。這些地區(qū)冬季氣溫高，終年無(wú)
霜，春、夏、秋、冬四季均可種植大豆。所以這些地區(qū)有冬季播種的大豆，但播種面積不
大。按大豆的用途可分為食用大豆和飼用大豆兩大類，食用大豆中又分為油用大豆、副食
和糧食用大豆、蔬菜用大豆及罐頭用大豆四類。按顏色可分為黃、棕、綠、黑、花色等
類。糧油部門為了經(jīng)營(yíng)管理上的方便，在編排商品目錄和統(tǒng)計(jì)工作中根據(jù)大豆的顏色分為
黃豆、青豆和黑豆三種，棕、褐豆等劃歸黑豆之中。
春大豆(spring
soybean)
在春季播種的大豆。屬短光照性較弱的早熟或中早熟類型。中國(guó)各地均有栽培。
北方春大豆是在冬閑地之后早春播種的品種類型，分布地區(qū)包括黑龍江、吉林、遼寧、北
京、內(nèi)蒙古、寧夏、新疆以及河北、山西、陜西和甘肅北部。一年一熟栽培，一般4月下
旬-5月中旬播種，多在9月間成熟。黃淮春大豆主要分布在黃河和淮河流域，以江蘇北部種
植較多。在4月底至5月初播種，8月底至9月初成熟，多與玉米間作。南方春大豆廣泛分布
在長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，以長(zhǎng)江中下游的湖北、安徽、江蘇以及浙江、江西、湖南中北
部等種植較多，3月下旬至4月初播種，7月上中旬成熟，多行三熟輪作栽培，進(jìn)行麥、春
大豆、晚稻或秋作物輪作。在廣東、廣西和福建南部也有春大豆栽培，2、3月播種，6月
底7月初成熟，多為一年三熟輪作。
大豆新品種
品種名稱：豫豆16號(hào)
品種登記號(hào)：國(guó)審豆980008
品種來(lái)源：豫豆10號(hào)×豫豆8號(hào)
品種簡(jiǎn)要說(shuō)明：
該品種屬夏大豆品種，生育期105天，株高69cm左右，有限結(jié)莢習(xí)性，分枝2－3個(gè)，葉橢
圓，紫花，成熟時(shí)莢色，粒形橢圓，黃粒，百粒重22.8克，蛋白質(zhì)含量47.46%，脂肪含量
16.85%，高抗花葉病毒病，抗大豆食心蟲(chóng)，平均單產(chǎn)2400公斤／公頃。
選育單位：河南省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物所
省級(jí)審定情況：河南省1994年審定
全國(guó)品審會(huì)意見(jiàn)：
主要特點(diǎn)是豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，高抗大豆花葉病毒病及大豆食心蟲(chóng)，品質(zhì)優(yōu)良，蛋白質(zhì)含量達(dá)
47.46%，屬高蛋白品種，適宜在河南、魯西南、蘇北及陜、甘等省南部做夏大豆種植。
經(jīng)審核，符合國(guó)家品種審定標(biāo)準(zhǔn)，審定通過(guò)。
品種名稱：豫豆18號(hào)
品種登記號(hào)：國(guó)審豆980003
品種來(lái)源：鄭80024-10×中豆19
品種簡(jiǎn)要說(shuō)明：
該品種為夏大豆品種，生育期100天左右，株高70－80厘米，有限結(jié)莢習(xí)性，主莖節(jié)數(shù)14.7
個(gè)，分枝數(shù)1－2個(gè)，橢圓葉，紫色花，茸毛褐色，成熟時(shí)莢褐色，圓粒黃色，臍褐色，百
粒重18克左右，粗蛋白含量44.53%，粗脂肪含量18.76%，抗旱性好，抗花葉病毒病，褐斑
粒率7%，抗大豆食心蟲(chóng)，平均公頃產(chǎn)量2475公斤左右。
選育單位：河南省農(nóng)科院經(jīng)作所
省級(jí)審定情況：河南省1995年審定
全國(guó)品審會(huì)意見(jiàn)：
該品種中早熟、耐晚播、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良、蛋白質(zhì)含量達(dá)44.5%，抗花葉病毒病、碳
瘟病及大豆食心蟲(chóng)，抗裂莢，適宜在河南省以及皖北、蘇北等夏大豆產(chǎn)區(qū)種植。高肥地注
意前期蹲苗。
經(jīng)審核，符合國(guó)家品種審定標(biāo)準(zhǔn)，審定通過(guò)。
品種名稱：中黃9號(hào)
品種簡(jiǎn)要說(shuō)明：
早熟、優(yōu)質(zhì)大豆新品種
1.
品質(zhì)特性：1990、1991、1995年對(duì)中黃9號(hào)蛋白質(zhì)和脂肪含量進(jìn)行測(cè)定，三年平均蛋白
質(zhì)含量46.99％，脂肪含量18.08％，蛋白質(zhì)和脂肪兩者共達(dá)65.07％。
2.
產(chǎn)量水平：1993－1994年在山東省夏大豆早熟組區(qū)試中，平均畝產(chǎn)138.59公斤；1996年
在山東省生產(chǎn)試驗(yàn)中，畝產(chǎn)162.8-170.4公斤；1996年甘肅成縣大豆區(qū)試，平均畝產(chǎn)216.8公
斤。
3.
一般農(nóng)藝性狀：夏播植株繁茂，株高80－88厘米，主莖節(jié)15－17個(gè)，以主莖結(jié)莢為主，
單株粒數(shù)67－72粒，百粒重22－24克，為大粒品種。籽粒為橢園型，粒色黃，外觀較好，
結(jié)莢習(xí)性為亞有限型。生育期94－100天，抗倒，抗大豆花葉病毒病，中抗大豆孢囊線
蟲(chóng)。
4.
適宜推廣地區(qū)：北京、天津、山東京滬線以西、河北中南部、河南北部及山西、甘肅的
部分地區(qū)。
5.
栽培技術(shù)要點(diǎn)：選擇土壤較肥沃地塊，適期早播，6月15日前后播完。合理密植，一般
畝留苗1.4--1.6萬(wàn)株。封壟前結(jié)合除草進(jìn)行深中耕培土，促進(jìn)根系發(fā)育，結(jié)莢鼓粒期要保證
水分供應(yīng)。
選育單位：
中國(guó)農(nóng)科院作物所
審定情況：于1996年通過(guò)山東省品種審定委員會(huì)審定。
品種名稱：晉豆11號(hào)
品種登記號(hào)：國(guó)審豆990001
選育單位：山西省農(nóng)科院遺傳所
品種來(lái)源：龍79-9232(系選)
省級(jí)審定情況：1990年山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定
特征特性：
株高70-90cm，分枝3-6個(gè)，主莖節(jié)23個(gè)左右，株形收斂，直立不倒。無(wú)限結(jié)莢習(xí)性，葉橢
圓，中等大小，茸毛黃色，花紫色，臍黑色。粒圓形，有光，百粒重20g。籽粒含粗蛋白
40.58%，粗脂肪19.63%。春播生育期125-135天，夏播生育期90天左右。根系發(fā)達(dá)多根
瘤，固氮能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，耐旱、耐濕。較抗大豆花葉病，中感孢囊線蟲(chóng)病，對(duì)大豆食
心蟲(chóng)抗性較弱。
產(chǎn)量表現(xiàn)：
1990-1991年參加全國(guó)黃淮海復(fù)播中組區(qū)試，平均畝產(chǎn)120.41kg，比對(duì)照魯豆4號(hào)增產(chǎn)
10.3%。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：
1.畝施農(nóng)家肥2000kg，過(guò)磷酸鈣35kg，氮肥15-20kg。2.春播以4月下旬到5月上旬為宜；夏
播以6月10日前后為宜。3.春播6000-8000株／畝；夏播12000-15000株／畝。4.結(jié)莢期噴殺
蟲(chóng)劑2-3次防治大豆食心蟲(chóng)。
全國(guó)品審會(huì)意見(jiàn)：
經(jīng)審核，該品種符合國(guó)家大豆品種審定標(biāo)準(zhǔn)，予以審定通過(guò)。適于山西、陜西南部、河
南、山東、河北等黃淮夏播大豆區(qū)種植，但不宜在孢囊線蟲(chóng)病重發(fā)區(qū)種植。
大豆種質(zhì)資源(soybean
germplasm resources)
包括地方品種、推廣品種、引進(jìn)品種、具有某些性狀的品系、特殊變材料，以及野生大豆
和半野生大豆。
中國(guó)各地保存的大豆地方品種約17000余份，野生大豆和半野生大豆5000余份，國(guó)外引入
品種10000份。設(shè)在中國(guó)臺(tái)灣省的亞洲蔬菜研究中心，搜集保存約10000份大豆種質(zhì)資源。
美國(guó)保存的栽培品種和野生大豆10000份左右，日本保存的大豆品種資源約4000多份。
中國(guó)北起53°N的黑龍江沿岸，南至18°N的海南省崖縣的廣大地區(qū)，都有生育期適宜的品種
種植。生長(zhǎng)季節(jié)較長(zhǎng)(200天左右)的中國(guó)長(zhǎng)江流域有適于春播、夏播和秋播的不同成熟期的
品種類型，其不同生育期類型的品種資源繁多，其它性狀的變異也極為豐富多彩。
栽培大豆百粒重變異范圍為6-55g，野生大豆1.0-3.0g，半野生大豆2.5-6g。
大豆品種間脂肪含量的差別為16-25%，蛋白質(zhì)含量為37-50%。中國(guó)東北地區(qū)及美國(guó)中北地
區(qū)有豐富的高脂肪大豆品種資源。脂肪含量較高的品種如中國(guó)東北的滿倉(cāng)金、吉林16；中
國(guó)長(zhǎng)江流域、日本及朝鮮的大豆品種，有豐富的高蛋白質(zhì)種質(zhì)資源，其蛋白質(zhì)含量大多超
過(guò)45%。一般大豆品種間豆油中亞麻酸變異范圍為4.9-12.9%，已篩選出亞麻酸低于含量較
高，為6.68g/16gN，但蛋氨酸含量稍低，只有1.56g/16gN。
中國(guó)有豐富、珍貴的大粒青皮及大粒青皮、青子葉大豆品種資源，如藍(lán)溪大青豆、金壇八
月黃大青豆等，以及有醫(yī)藥價(jià)值的黑皮綠子葉大豆，如山西綠仁黑豆等。
中國(guó)中南部地區(qū)一些大豆品種及原產(chǎn)中國(guó)的比洛克西(Biloxi)等，對(duì)酸性土中的鋁離子具有
抗性，中國(guó)大豆品種文豐7號(hào)與美國(guó)品種李(Lee)有明顯的耐鹽性。
大豆品種資源中有抗各種病蟲(chóng)害的基因源。抗細(xì)菌性斑疹病
Xanthomonas phaseoli var.sojense種質(zhì)資源，如布雷格(CNS
Bragg)、FC 31592、PI 219656
等；抗細(xì)菌性斑點(diǎn)病Pseudomonas glycinea種質(zhì)資源，如PI
189968(抗1、2號(hào)小 種)、PI 168708(原產(chǎn)中國(guó)，抗1、2小種)、艾達(dá)(Ada)等；抗灰斑病Cereospora
sojina種質(zhì)資 源的材料合豐28、鋼5151、李(Lee)等；抗霜霉病Peronospora
manshurica的種質(zhì)資源如肯瑞 奇(Kanrich)、PI
174885等；抗大豆花葉病毒Soybaan Mosaic的種質(zhì)資源如水牛(Buffalo)、大
白麻、廣吉(Kuanggyo)等；抗大豆孢囊線蟲(chóng)病Heterodera
glycines的種質(zhì)資源如喀左長(zhǎng)粒
黑、應(yīng)縣小黑豆、北京小黑豆(Peking)、線蟲(chóng)不知等。
