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油菜籽的分類

國栽培的油菜可分為三大類型:

 1.芥菜型 又稱高油萊、苦油萊、辣油萊或大油萊。籽粒小,種皮多呈黃色或棕紅色,有濃厚辣味,千粒重l-2克,含油率30%左右,油的食味較差。

 2.白菜型 又稱短油菜、甜油菜和小油菜。子粒大小不一,種皮多為棕紅色、褐色或黑色,千粒重2-3克,含油率在35-45%之間。

 3.甘蘭型 即勝利油萊,是目前我國種植面積最多的一種。它產(chǎn)量高、子粒大,種皮多為黑褐色,千粒重一般在3克左右,含油率在40-45%之間。

按季節(jié)分有秋種油菜和春種油菜。

 

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